• کلیدی برای آینده

مقایسه ملک ها

لذیذترین غذاهای ترکی

لذیذترین غذاهای ترکی

میراث غنی حکومت عثمانی و سایر حکومت های این کشور، تنها به کاخ ها و عمارت های تاریخی این کشور محدود نمی شود؛ غذاهای ترکی نیز جزء میراث فرهنگی و سنتی این کشور محسوب می شوند که در سطح جهانی از شهرت بالایی برخوردارند. آنقدری که به هر کشوری که پا بگذارید، یک آشپز سرشناس ترکیه ای را می بینید که در یک رستوران شرقی انواع غذاهای ترکی را طبخ می کند.

قطعا شما نیز مانند بیشتر افراد با کباب ترکی یا کوفته ترکی آشنایی دارید اما در این مطلب، گلچین متنوعی از دنیای بزرگ غذاهای خوش طعم ترکی را برای شما جمع آوری کرده ایم که پیشنهاد می کنیم در سفر خود به ترکیه، این غذاها را از دست ندهید. پس با ما باشید!

لذیذترین غذاهای ترکی که نباید از دست بدهید!

میراث غنی حکومت عثمانی و سایر حکومت های این کشور، تنها به کاخ ها و عمارت های تاریخی این کشور محدود نمی شود؛ غذاهای ترکی نیز جزء میراث فرهنگی و سنتی این کشور محسوب می شوند که در سطح جهانی از شهرت بالایی برخوردارند. آنقدری که به هر کشوری که پا بگذارید، یک آشپز سرشناس ترکیه ای را می بینید که در یک رستوران شرقی انواع غذاهای ترکی را طبخ می کند.

قطعا شما نیز مانند بیشتر افراد با کباب ترکی یا کوفته ترکی آشنایی دارید اما در این مطلب، گلچین متنوعی از دنیای بزرگ غذاهای خوش طعم ترکی را برای شما جمع آوری کرده ایم که پیشنهاد می کنیم در سفر خود به ترکیه، این غذاها را از دست ندهید. پس با ما باشید!

  1. مانت

یکی از غذاهای سنتی ترکیه که در کشور هند هم طرفداران زیادی دارد، مانت است. این غذای ترکی که از گوشت گاو یا گوسفند آب شده به همراه سیر، ادویه جات ترکی و سس لذیذ گوجه فرنگی تهیه می شود. معمولا در ترکیه این غذا به همراه ماست یا کره سرو می شود.

  1. لاهماکون

اگر ایتالیایی ها پیتزا دارند، ترکیه ای ها هم لاهماکون دارند! این غذا ترکیب بسیار خوش طعمی از نان تازه، گوشت چرخ شده، کاهو، پیاز، جعفری خرد شده و آبلیمو است که می توان آن را به شکل ساندویچ نیز پیچیده و میل کنید. گوشت تازه گوسفند به همراه ادویه های مدیترانه ای، این غذا را به یکی از بهترین غذاهای ترکی در خیابان های ترکیه بدل کرده است.

  1. منه مِن

اگر نگاهی به لیست غذاهای ترکیه ای در منوی رستوران های این کشور بیندازید، نام این غذا را پیدا نمی کنید. اما کافی است برای یک روز مهمان خانه های مردم ترکیه باشید تا یک صبحانه لذیذ از تخم مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای و پونه کوهی برای شما طبخ کنند. این غذا که منه من نام دارد، معمولا با زیتون شور یا پرورده سرو می شود.

  1. سیس کباب

ترکیه کشوری است که انواع مختلفی از کباب ها را به دنیا معرفی کرده است. سیس کباب نوعی کباب معروف در بین غذاهای ترکی است که از گوشت بره تهیه می شود. این غذا به همراه سس مخصوص، سبزیجات، پیاز و ماست سرو می شود. اگر در خیابان های ترکیه مشغول خرید یا قدم زدن هستید، حتما سری به کبابی های متعدد موجود در مسیر خود بزنید و این کباب خوش طعم را امتحان کنید.

  1. دونر

دونرها نوعی کباب ساندویچی هستند که با گوشت مرغ، بره یا گوشت گوسفند تهیه می شوند. گوشت داخل این ساندویچ همراه با ادویه جات ترکی و ماست موسیر طعم دار شده و بعد از کباب شدن، همراه با سبزیجات تازه داخل نان های ساندویچی قرار داده می شود. دونر یکی از معروفترین غذاهای ترکی در بین توریست ها است.

  1. کوربا

شما حتی در سوپ های ترکیه نیز انواع گوشت را پیدا می کنید. سوپ کوربا یک غذای ترکی خوش طعم است که از عدس، گوجه فرنگی، زبان یا مغز گوسفند تهیه می شود. این سوپ خوشمزه کمی سنگین است و می تواند به عنوان غذای اصلی نیز سرو شود.

  1. کباب اسکندر

کباب اسکندر که از نوارهای برش داده شده از گوشت بره تهیه می شود، یکی از محبوترین غذاهای ترکی است. این غذا که به نام یکی از امپراطوران عثمانی نامگذاری شده است، همراه با سس گوجه فرنگی تند و معطر، نان پیتا و کره ذوب شده سرو می شود.

  1. پاید

 

پاید یکی از غذاهای ترکی شگفت انگیز است که با انواع چاشنی های مدیترانه ای طبخ می شود. این غذا از خمیر ورزیده و خوش طعم با ادویه های تند، گوشت چرخی، پیاز و سبزیجات تهیه می شود که عطری بی نظیر دارد.

غذاهای گیاهی ترکی

ترکیه علاوه بر کباب ها و غذاهای گوشتی، گزینه های زیادی هم برای گیاهخواران دارد. به همین دلیل هرکسی با هر ذائقه ای می تواند از غذاهای ترکی لذت ببرید. در ادامه تعدادی از غذاهای گیاهی این کشور را معرفی می کنیم:

  1. کوفته سیگ

کوفته سیگ غذایی خوش طعم از بلغور ذرت، پیاز، فلفل، رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترکی و سبزیجات است که همگی با هم مخلوط و پخته شده اند. منشا این غذا در جنوب ترکیه است و از جمله قدیمی ترین غذاهای ترکی محسوب می شود. این غذا هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه می شود.

  1. پیلاف

حتی اگر گیاهخوار هم نباشید، حتما در سفر خود به کشور ترکیه باید این غذای ترکی خوش طعم را امتحان کنید. این غذا از برنج پخته شده، بادمجان، نخود، زیره، دارچین، آویشن و فلفل تهیه می شود. این برنج طلایی و خوش طعم در ترکیه طرفداران زیادی دارد. البته در برخی از مناطق این کشور، پیلاف را به همراه گوشت چرخی یا ریز شده هم طبخ می کنند. این غذا در کشور هند با نام پوالو شناخته می شود.

img

goldenkey

    نوشته های مشابه

    سه شهر برتر در ترکیه

    سه شهر برتر در ترکیه برای زندگی و خرید...

    ادامه مطلب
    توسط goldenkey

    قانون خرید ملک در ترکیه

    قانون خرید ملک در ترکیه و اخذ اقامت دائم با توجه به...

    ادامه مطلب
    توسط goldenkey

    ترکیه در صنعت توریسم

    ترکیه در جمع ده کشور برتر در صنعت...

    ادامه مطلب
    توسط goldenkey

    پیوستن به گفتگو